Vahemere köök on üks vanimaid roogasid maailmas, mille ajalugu hõlmab tuhandeid aastaid.
Vahemere köök on tuntud värskete ja looduslike koostisosade kasutamise poolest, mis on rikkad toitainete, näiteks seemnete, köögiviljade ja puuviljade poolest.
Mõnes Vahemere riigis, näiteks Hispaanias ja Itaalias, peetakse lõunat kõige olulisemaks söögikorraks.
Oliiviõli on Vahemere köögi üks olulisi koostisosi ja seda kasutatakse tavaliselt või või küpsetusõli asendajana.
Vahemere köök on tuntud paljude maitsvate taimetoitude, näiteks falafel ja hummuse poolest.
Vahemere köök on tuntud ka selliste vürtside nagu köömne ja karri kasutamise poolest, mis annab roogile ainulaadse maitse.
Vahemere köögis leidub sageli ka selliseid meretoite nagu kala ja krevette, eriti merega piirnevates riikides.
Vahemere inimesed söövad sageli rühmades, laua keskele asetatud toit ja kõik vahetavad nõusid.
Mõnes Vahemere riigis, näiteks Türgi ja Kreekas, on väga populaarsed magustoidud nagu Baklava ja magusad koogid.
Üks kuulsaid Vahemere erialasid on pitsa, mis pärineb Itaaliast ja on nüüd populaarne kogu maailmas.
