Viduržemio jūros virtuvė yra vienas seniausių patiekalų pasaulyje, su istorija, apimančia tūkstančius metų.
Viduržemio jūros virtuvė yra žinoma dėl šviežių ir natūralių ingredientų, kuriuose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip sėklos, daržovės ir vaisiai, naudojimą.
Kai kuriose Viduržemio jūros regiono šalyse, tokiose kaip Ispanija ir Italija, pietūs laikomi svarbiausiu valgymo laiku darbo dienomis.
Alyvuogių aliejus yra vienas iš svarbių Viduržemio jūros regiono virtuvės ingredientų ir paprastai naudojamas kaip sviesto ar virimo aliejaus pakaitalas.
Viduržemio jūros virtuvė yra žinoma dėl daugybės skanių vegetariškų patiekalų, tokių kaip falafelis ir hummas.
Viduržemio jūros virtuvė taip pat žinoma dėl prieskonių, tokių kaip kmynai ir kario, naudojimą, kuris suteikia unikalų patiekalo skonį.
Jūros patiekalai, tokie kaip žuvis ir krevetės, taip pat dažnai būna Viduržemio jūros regione, ypač joje esančiose šalyse.
Viduržemio jūros regiono žmonės dažnai valgo grupėse, maisto viduryje dedamas į stalo vidurį ir visi keičiasi patiekalais.
Kai kuriose Viduržemio jūros šalyse, tokiose kaip Turkija ir Graikija, labai populiarūs desertai, tokie kaip baklava ir saldūs pyragai.
Viena iš garsiųjų Viduržemio jūros regiono specialybių yra pica, kilusi iš Italijos ir dabar populiari visame pasaulyje.
