Graikiškas maistas garsėja šviežių ingredientų, tokių kaip pomidorai, alyvuogės, fetos sūris ir daržovės, naudojimą.
Alyvuogės yra svarbus maistas graikų virtuvėje. Graikijoje yra pasodintos daugiau nei 120 alyvuogių veislių.
Vienas garsiausių graikų virtuvės patiekalų yra giroskopas, pagamintas iš jautienos ar kiaulienos, skrudintos ir patiekiamos juostelės duonoje.
„Souvlaki“ yra greitas maistas, kurį sudaro mėsos gabalėliai, skrudinti ant medžio ar geležies dviračio ir patiekiamas su kaspino duona, daržovėmis ir padažu.
Graikų virtuvė taip pat žinoma dėl prieskonių, tokių kaip raudonėlis, rozmarinas ir čiobreliai, naudojimą.
Meze yra nedidelis patiekalas, patiekiamas prieš pagrindinį patiekalą. Meze paprastai sudaro sūris, alyvuogės ir jūros gėrybės.
Haloumi yra originalaus sūrio rūšis iš Graikijos. Šis sūris yra pagamintas iš karvės ir avių pieno mišinio ir turi savitą tekstūrą.
„Saganaki“ yra sūrio patiekalas, patiekiamas su pomidorų padažu ir patiekiamas geležiniame dubenyje.
Graikų virtuvė taip pat žinoma dėl alyvuogių aliejaus naudojimo. Graikų alyvuogių aliejus laikomas vienu geriausių pasaulyje.
Tipiški graikų desertai yra baklava, tai yra pyragai, gaminami iš filos sluoksnių ir užpildyti riešutais bei medaus sirupu.
