10 Цікавыя Факты About Pickling

Transcript:

Languages:

• Марызацыя альбо падкісленне - гэта тэхніка захавання ежы, якая існуе з старажытных часоў.
• Інгрэдыенты, якія часта выкарыстоўваюцца ў марынаванні, - гэта гародніна, садавіна, рыба і мяса.
• Марызаванне можна зрабіць пры дапамозе солі, воцату або сумесі гэтых двух інгрэдыентаў.
• Марызацыя можа дадаць да густу і водару ежы і зрабіць ежу больш трывалай.
• Слова салельнік паходзіць ад галандскай мовы Пекель, што азначае солевы раствор.
• Марызацыя таксама часта ажыццяўляецца на матэрыялах, атрыманых з мора, напрыклад, марскіх водарасцяў і снарадаў.
• Некаторыя віды ежы, якія часта збіраюць у Інданезіі, - гэта салёныя агуркі, саленні і салата.
• Марызацыя таксама часта робіцца на садавіне, каб зрабіць свежыя і смачныя салёныя салёныя рэчывы.
• Марызаванне можна зрабіць традыцыйным спосабам альбо з выкарыстаннем сучаснай машыны захавання.
• У некаторых краінах, такіх як Карэя і Японія, ёсць тыповая ежа, вырабленая з інгрэдыентаў Dickle, такіх як Кімчы і Цукемона.