10 Ilginç Gerçekler About Pickling

Transcript:

Languages:

• Turşu veya asitleştirme, eski zamanlardan beri var olan bir gıda koruma tekniğidir.
• Sıralı salamada sıklıkla kullanılan malzemeler sebze, meyve, balık ve ettir.
• Turşu tuz, sirke veya bu iki bileşenin bir karışımı kullanılarak yapılabilir.
• Turşu, yiyeceklerin tadı ve aromasına katkıda bulunabilir ve yiyecekleri daha dayanıklı hale getirebilir.
• Turşu kelimesi, tuz çözeltisi anlamına gelen Hollanda dili Pekel'den gelir.
• Sırplama genellikle denizden türetilen, deniz yosunu ve kabuklar gibi malzemeler üzerinde de yapılır.
• Endonezya'da sıklıkla toplanan bazı yiyecek türleri turşu, turşu ve salata.
• Taziye de taze ve lezzetli meyve turşusu yapmak için meyvelerde yapılır.
• Turşu geleneksel bir şekilde veya modern bir koruma makinesi kullanılarak yapılabilir.
• Kore ve Japonya gibi bazı ülkeler, Kimchi ve Tsukemono gibi Dickle malzemelerinden yapılmış tipik yiyeceklere sahiptir.