10 Interesants Fakts About Pickling

Transcript:

Languages:

• Picking vai paskābināšana ir pārtikas saglabāšanas paņēmiens, kas pastāv kopš seniem laikiem.
• Sastāvdaļas, kuras bieži izmanto citringā, ir dārzeņi, augļi, zivis un gaļa.
• Zikšanu var veikt, izmantojot sāli, etiķi vai šo divu sastāvdaļu maisījumu.
• Picking var palielināt pārtikas garšu un aromātu un padarīt ēdienu izturīgāku.
• Vārds marinēts nāk no holandiešu valodas Pekel, kas nozīmē sāls šķīdumu.
• Burkli bieži tiek veikti arī ar materiāliem, kas iegūti no jūras, piemēram, jūraszāles un čaumalas.
• Daži pārtikas veidi, kas Indonēzijā bieži tiek izvēlēti, ir marinēti marinēti, marinēti gurķi un salāti.
• Bērkli bieži tiek veikti arī ar augļiem, lai pagatavotu svaigus un garšīgus augļu marinējumus.
• Picking var veikt tradicionālā veidā vai izmantojot modernu saglabāšanas mašīnu.
• Dažās valstīs, piemēram, Korejā un Japānā, ir tipisks ēdiens, kas pagatavots no Dickle sastāvdaļām, piemēram, Kimchi un Tsukemono.