10 Fakta Menarik Tentang Acar

Transcript:

Languages:

• Pickling atau pengasaman adalah teknik pengawetan makanan yang sudah ada sejak zaman kuno.
• Bahan-bahan yang sering dipakai dalam pickling adalah sayur-sayuran, buah-buahan, ikan, dan daging.
• Pickling bisa dilakukan dengan menggunakan garam, cuka, atau campuran kedua bahan tersebut.
• Pickling bisa menambah rasa dan aroma pada makanan, serta membuat makanan lebih tahan lama.
• Kata "pickle" berasal dari bahasa Belanda "pekel" yang berarti larutan garam.
• Pickling juga sering dilakukan pada bahan-bahan yang berasal dari laut, seperti rumput laut dan kerang.
• Beberapa jenis makanan yang sering di-pickle di Indonesia adalah acar, asinan, dan rujak.
• Pickling juga sering dilakukan pada buah-buahan untuk membuat acar buah yang segar dan lezat.
• Pickling bisa dilakukan dengan cara tradisional atau menggunakan mesin pengawetan modern.
• Beberapa negara seperti Korea dan Jepang memiliki makanan khas yang terbuat dari bahan yang dipickle, seperti kimchi dan tsukemono.