10 Fatto Interessante About Pickling

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• Pickling o acidificazione è una tecnica di conservazione degli alimenti che esiste dai tempi antichi.
• Gli ingredienti che vengono spesso utilizzati nel decapaggio sono verdure, frutta, pesce e carne.
• Il decapaggio può essere fatto usando sale, aceto o una miscela di questi due ingredienti.
• Il decapaggio può aggiungere al gusto e all'aroma del cibo e rendere il cibo più resistente.
• La parola sottaceto proviene dalla lingua olandese Pekel che significa soluzione salina.
• Il picking viene spesso eseguito anche sui materiali derivati ​​dal mare, come alghe e conchiglie.
• Alcuni tipi di alimenti che sono spesso picchiati in Indonesia sono sottaceti, sottaceti e insalata.
• Il pickling è spesso fatto anche su frutta per preparare sottaceti di frutta freschi e deliziosi.
• Il decapaggio può essere fatto in modo tradizionale o utilizzando una moderna macchina per la conservazione.
• Alcuni paesi come la Corea e il Giappone hanno cibo tipico realizzato con ingredienti di Dickle, come Kimchi e Tsukemono.