10 Ενδιαφέροντα Γεγονότα About Pickling

Transcript:

Languages:

• Το Pickling ή η οξίνιση είναι μια τεχνική συντήρησης τροφίμων που υπήρχε από την αρχαιότητα.
• Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται συχνά στο Pickling είναι λαχανικά, φρούτα, ψάρια και κρέας.
• Το Pickling μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας αλάτι, ξύδι ή μείγμα αυτών των δύο συστατικών.
• Το Pickling μπορεί να προσθέσει στη γεύση και το άρωμα των τροφίμων και να κάνει τα τρόφιμα πιο ανθεκτικά.
• Η λέξη τουρσί προέρχεται από την ολλανδική γλώσσα Pekel που σημαίνει διάλυμα αλατιού.
• Το pickling γίνεται επίσης συχνά σε υλικά που προέρχονται από τη θάλασσα, όπως τα φύκια και τα κοχύλια.
• Μερικοί τύποι τροφίμων που συχνά επιλέγουν στην Ινδονησία είναι τουρσιά, τουρσιά και η σαλάτα.
• Το Pickling γίνεται επίσης συχνά σε φρούτα για να φτιάχνετε φρέσκα και νόστιμα τουρσιά.
• Το Pickling μπορεί να γίνει με παραδοσιακό τρόπο ή χρησιμοποιώντας μια σύγχρονη μηχανή συντήρησης.
• Ορισμένες χώρες όπως η Κορέα και η Ιαπωνία έχουν τυπικό φαγητό από συστατικά Dickle, όπως το Kimchi και το Tsukemono.