10 Интересни Факти About Pickling

Transcript:

Languages:

• Пикаленето или подкисляването е техника за съхранение на храна, която съществува от древни времена.
• Съставките, които често се използват при мариноване, са зеленчуци, плодове, риба и месо.
• Пиклингът може да се извърши с помощта на сол, оцет или смес от тези две съставки.
• Пикаленето може да добави към вкуса и аромата на храната и да направи храната по -трайна.
• Думата туршия идва от холандския език Pekel, което означава солен разтвор.
• Пикаленето често се прави и върху материали, получени от морето, като морски водорасли и черупки.
• Някои видове храна, които често са подбрани в Индонезия, са туршии, туршии и салата.
• Пикаленето също често се прави на плодове, за да се правят свежи и вкусни плодови туршии.
• Петнезирането може да се извърши по традиционен начин или да се използва модерна машина за опазване.
• Някои страни като Корея и Япония имат типична храна, приготвена от съставки на пика, като Кимчи и Цукемоно.