10 Zanimljivosti About Pickling

Transcript:

Languages:

• Zakidanje ili zakiseljavanje je tehnika očuvanja hrane koja postoji od davnina.
• Sastojci koji se često koriste u krastavcima su povrće, voće, riba i meso.
• Krvarenje se može obaviti pomoću soli, octa ili mješavine ova dva sastojka.
• Kisenje može dodati ukusu i aromi hrane, a hranu učiniti izdržljivijom.
• Riječ kiselog krastavca dolazi s nizozemskog jezika Pekel što znači otopinu soli.
• Pijeće se također često vrši na materijalima izvedenim iz mora, poput morskih algi i školjki.
• Neke vrste hrane koja se često bira u Indoneziji su kiseli krastavci, kiseli krastavci i salata.
• Kiselo se također često vrši na plodovima kako bi se napravili svježi i ukusni voćni kiseli krastavci.
• Kisenje se može obaviti na tradicionalan način ili pomoću modernog stroja za očuvanje.
• Neke zemlje poput Koreje i Japana imaju tipičnu hranu napravljenu od sastojaka za kucke, poput Kimchija i Tsukemona.