10 Interesting Fact About Pickling

Transcript:

Languages:

• اچار یا تیزابیت کھانے کی حفاظت کی ایک تکنیک ہے جو قدیم زمانے سے موجود ہے۔
• وہ اجزاء جو اکثر اچار میں استعمال ہوتے ہیں وہ سبزیوں ، پھل ، مچھلی اور گوشت ہیں۔
• اچار نمک ، سرکہ ، یا ان دو اجزاء کے مرکب کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاسکتا ہے۔
• اچار کھانے کے ذائقہ اور خوشبو میں اضافہ کرسکتا ہے ، اور کھانے کو زیادہ پائیدار بنا سکتا ہے۔
• اچار کا لفظ ڈچ زبان کے پیل سے آتا ہے جس کا مطلب نمک حل ہے۔
• اچار اکثر سمندر سے اخذ کردہ مواد پر بھی کیا جاتا ہے ، جیسے سمندری سوار اور گولے۔
• کچھ قسم کے کھانے جو انڈونیشیا میں اکثر چنتے ہیں وہ اچار ، اچار ، اور سلاد ہیں۔
• اچار پھلوں پر بھی اکثر تازہ اور مزیدار پھلوں کے اچار بنانے کے لئے کیا جاتا ہے۔
• اچار کو روایتی انداز میں یا جدید تحفظ مشین کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاسکتا ہے۔
• کچھ ممالک جیسے کوریا اور جاپان کے پاس ڈیکل اجزاء سے تیار کردہ مخصوص کھانا ہے ، جیسے کیمچی اور سوکیمونو۔