10 有趣的事实 About Pickling

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• 腌制或酸化是一种自古以来就已经存在的食物保存技术。
• 通常用于腌制的成分是蔬菜，水果，鱼和肉。
• 可以使用盐，醋或这两种成分的混合物进行腌制。
• 腌制可以增加食物的味道和香气，并使食物更耐用。
• Pickle这个词来自荷兰语Pekel，意思是盐溶液。
• 通常，腌制也是从海藻和贝壳等海洋衍生的材料上进行的。
• 印度尼西亚经常采摘的某些类型的食物是咸菜，咸菜和沙拉。
• 经常在水果上腌制以制作新鲜可口的水果泡菜。
• 腌制可以以传统的方式或使用现代保存机。
• 一些国​​家（例如韩国和日本）拥有典型的食物，由泡菜和tsukemono等鸡巴成分制成。