10 Zanimiva Dejstva About Pickling

Transcript:

Languages:

• Kicking ali zakisanje je tehnika ohranjanja hrane, ki obstaja že od antičnih časov.
• Sestavine, ki se pogosto uporabljajo pri kislih, so zelenjava, sadje, ribe in meso.
• Kretanje lahko opravite s soljo, kisom ali mešanico teh dveh sestavin.
• Kretanje lahko doda okus in aromo hrane ter hrano naredi bolj trpežno.
• Beseda Pickle izhaja iz nizozemskega jezika Pekel, kar pomeni raztopino soli.
• Kretanje se pogosto izvaja tudi na materialih, ki izhajajo iz morja, kot so morske alge in školjke.
• Nekatere vrste hrane, ki so v Indoneziji pogosto nabirali, so kumarice, kumarice in solata.
• Na plodovih se pogosto izvaja tudi kisenje, da bi naredili sveže in okusne sadne kumarice.
• Kretanje je mogoče opraviti na tradicionalen način ali z uporabo sodobnega stroja za ohranjanje.
• Nekatere države, kot sta Koreja in Japonska, imajo značilno hrano, narejeno iz sestavin kurcev, kot sta Kimchi in Tsukemono.