10 Huvitavaid Fakte About Pickling

Transcript:

Languages:

• marineerimine või hapestamine on toidu säilitamise tehnika, mis on eksisteerinud iidsetest aegadest.
• Koostisosad, mida kasutatakse sageli marineerimisel, on köögiviljad, puuviljad, kala ja liha.
• Materjalimist saab teha soola, äädika või nende kahe koostisosa segu abil.
• Marinemine võib lisada toidu maitsele ja aroomile ning muuta toidu vastupidavamaks.
• Sõna hapukurk pärineb Hollandi keelest Pekel, mis tähendab soolalahendust.
• Sageli tehakse marineerimist sageli ka merest saadud materjalidel, näiteks merevetikatel ja kestadel.
• Mõned toidud, mida Indoneesias sageli korjatakse, on hapukurgid, hapukurk ja salat.
• Uurimist tehakse sageli ka puuviljadel, et valmistada värskeid ja maitsvaid puuvilja hapukurki.
• Marinemist saab teha traditsioonilisel viisil või moodsa säilitusmasina kasutamist.
• Mõnes riigis nagu Koreas ja Jaapan on tüüpilised toidud, mis on valmistatud Dickle'i koostisosadest, näiteks Kimchi ja Tsukemono.