10 Ενδιαφέροντα Γεγονότα About Filipino Cuisine

Transcript:

Languages:

• Το Adobo είναι το πιο διάσημο πιάτο των Φιλιππίνων σε ολόκληρο τον κόσμο. Αυτό είναι ένα πιάτο κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος που μαγειρεύεται σε ξύδι, σάλτσα σόγιας, σκόρδο και διάφορα μπαχαρικά.
• Το Kare-kare είναι ένα φιλιππινέζικο πιάτο από βόειο κρέας, οξούρα ή χοιρινό μαγειρεμένο σε πλούσια και πλούσια σάλτσα φυστικιών.
• Το Lechon είναι ένα πιάτο χοιρινού κρέατος στη σχάρα που είναι πολύ δημοφιλές στις Φιλιππίνες. Αυτός ο χοίρος μαγειρεύεται με το ψήσιμο στα κάρβουνα και στη συνέχεια σερβίρεται με σάλτσα ρύζι και φυστικιών.
• Το Sinigang είναι ένα πιάτο σούπας των Φιλιππίνων οξέος από κρέας ή ψάρια μαγειρεμένα σε ξινή και πικάντικη σάλτσα. Αυτό συνήθως σερβίρεται με λαχανικά όπως σπανάκι νερού, μακρά φασόλια και μελιτζάνες.
• Το Lumpia είναι ένα πιάτο σνακ Φιλιππίνων παρόμοιο με το ρολό της άνοιξης. Είναι φτιαγμένο από το δέρμα της άνοιξης γεμάτο με λαχανικά, κρέας ή γαρίδες και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι τραγανή.
• Το Halo-Halo είναι ένα επιδόρπιο των Φιλιππίνων που αποτελείται από ένα μείγμα ξυρισμένου πάγου, με γλυκαρισμένο συμπυκνωμένο γάλα, φρούτα και μείγμα καρύδια.
• Το Sisig είναι ένα ψιλοκομμένο χοιρινό πιάτο μαγειρεμένο με σκόρδο, κρεμμύδι και τσίλι. Αυτό συνήθως σερβίρεται με αυγά ρύζι και βόειο κρέας.
• Το Bistek είναι ένα φιλιππινέζικο πιάτο που αποτελείται από φέτες βόειο κρέας μαγειρεμένο με σκόρδο, κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας και χυμό ασβέστη.
• Το Longganisa είναι ένα λουκάνικο των Φιλιππίνων από χοιρινό που αναδεύεται με μπαχαρικά και ζάχαρη. Αυτό συνήθως σερβίρεται με αυγά ρύζι και βόειο κρέας.
• Το Pinakbet είναι ένα πιάτο των Φιλιππίνων που αποτελείται από ένα μείγμα λαχανικών όπως μελιτζάνες, μακρά φασόλια, bittermelon και calabaza μαγειρεμένα με σκόρδο, κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας και αποξηραμένες γαρίδες.