10 עובדות מעניינות About Filipino Cuisine

Transcript:

Languages:

• אדובו היא המנה הפיליפינית המפורסמת ביותר בעולם כולו. זוהי צלחת עוף או חזיר שמבושלת בחומץ, רוטב סויה, שום ותבלינים שונים.
• Kare-Kare היא מנה פיליפינית העשויה מבשר בקר, זנב שור או חזיר מבושל ברוטב בוטנים עשיר ועשיר.
• Lechon היא צלחת חזיר בגריל הפופולרית מאוד בפיליפינים. חזיר זה מבושל על ידי אפייה על הגחלים ואז מוגש עם אורז ורוטב בוטנים.
• Sinigang הוא תבשיל מרק חומצה פיליפיני העשוי מבשר או דגים מבושלים ברוטב חמוץ וחריף. בדרך כלל זה מוגש עם ירקות כמו תרד מים, שעועית ארוכה וחצילים.
• לומפיה היא צלחת חטיפים פיליפינית הדומה לגליל האביב. הוא עשוי עור גליל קפיץ מלא בירקות, בשר או שרימפס ואז מטוגנים עד שהם פריכים.
• Halo-Halo הוא קינוח פיליפיני המורכב מתערובת של קרח מגולח, חלב מרוכז ממותק, פירות ותערובת של אגוזים.
• סיסיג היא צלחת חזיר קצוצה מבושלת בשום, בצל וצ'ילי. בדרך כלל זה מוגש עם ביצי אורז ובשר בקר.
• ביסטק היא מנה פיליפינית המורכבת מבשר בקר חתוך מבושל עם שום, בצל, רוטב סויה ומיץ ליים.
• Longganisa הוא נקניק של הפיליפינים העשויים מחזיר שמוקדם בתבלינים וסוכר. בדרך כלל זה מוגש עם ביצי אורז ובשר בקר.
• Pinakbet היא מנה פיליפינית המורכבת מתערובת של ירקות כמו חצילים, שעועית ארוכה, bittermelon וקלבזה מבושלת עם שום, בצל, רוטב סויה ושרימפס מיובש.