10 Interessante Feit About The Art and Science of Chocolate Making

Transcript:

Languages:

• Die kuns en wetenskap van die maak van sjokolade kom 4000 jaar gelede van Mesoamerica.
• Sjokoladeproduksie begin met die oes van kakao van die kakaoboom.
• Kakaobrug word dan gewas, gesny en gebraai.
• Sangrai -kakaobone produseer sjokolade wat ryker is.
• Kakaobone word dan verminder en met suiker, vet en ander bestanddele gemeng om poeiersjokolade te skep.
• poeierkakao dan gemeng met warm water om gesmelte sjokolade te skep.
• Smelt -sjokolade word dan in verskillende vorms gedruk, soos bruinbone, sjokoladestamme en sjokoladestafies.
• Sjokoladestafies kan verskillende bolae kry, soos neute, droëvrugte en verskillende bestanddele.
• Sjokolade kan ook gemeng word met ander bestanddele soos wit sjokolade, ganache, melk, ens.
• Die kuns en wetenskap van die maak van sjokolade is 'n ingewikkelde proses wat spesiale tyd en vaardighede verg.