10 Fíricí Suimiúla About The Art and Science of Chocolate Making

Transcript:

Languages:

• Tháinig an ealaín agus an eolaíocht a bhain le seacláid a dhéanamh ó Mesoamerica 4,000 bliain ó shin.
• Tosaíonn táirgeadh seacláide le cócó a bhaint ón gcrann cócó.
• Déantar torthaí cócó a ní, a ghearradh, agus a róstadh ansin.
• Táirgeann pónairí cócó Sangrai seacláid atá níos saibhre.
• Ansin laghdaítear pónairí cócó agus déantar iad a mheascadh le siúcra, saill, agus comhábhair eile chun seacláid púdair a chruthú.
• Púdar Cócó measctha ansin le huisce te chun seacláid leáite a chruthú.
• Déantar seacláid leá a phriontáil ansin i gcruthanna éagsúla ar nós pónairí donn, gais seacláide, agus barraí seacláide.
• Is féidir barráin éagsúla a thabhairt do bharraí seacláide mar chnónna, torthaí triomaithe, agus comhábhair éagsúla eile.
• Is féidir seacláid a mheascadh freisin le comhábhair eile amhail seacláid bhán, ganache, bainne, srl.
• Is próiseas casta é an ealaín agus an eolaíocht a bhaineann le seacláid a dhéanamh a éilíonn am agus scileanna speisialta.