10 Сонирхолтой Баримтууд About The Art and Science of Chocolate Making

Transcript:

Languages:

• 4,000 жилийн өмнө шоколадны урлаг, шинжлэх ухаан.
• Шоколадны үйлдвэрлэл нь какао модноос какао хурааж авахаас эхэлдэг.
• Какаа жимс дараа нь угааж, зүсэж, тайрч, шарсан.
• SanGrai Cocoa Beans нь илүү баялаг шоколад үүсгэдэг.
• Какао шошыг дараа нь багасгаж, элсэн чихэр, өөх тос, бусад найрлагыг нунтаглах, нунтаг шоколад үүсгэдэг.
• Нунтаг какао нь хайлсан шоколад үүсгэхийн тулд халуун усаар холино.
• Хайлбараа хайлуулах шоколадыг бор шош, шоколадны иш, шоколадны баар гэх мэт янз бүрийн хэлбэрт хэвлэв.
• Шоколад шоколад баар нь самар, хатаасан жимс, бусад төрлийн бусад найрлагыг гэх мэт янз бүрийн дээд хэсгийг өгч болно.
• Шоколадыг цагаан шоколад, сүү, сүү гэх мэт бусад найрлагад хольж болно.
• Шоколад хийх урлаг, шинжлэх ухаан бол онцгой цаг хугацаа, ур чадвар шаарддаг нарийн төвөгтэй үйл явц юм.