10 Érdekes Tények About The Art and Science of Chocolate Making

Transcript:

Languages:

• A csokoládé készítésének művészete és tudománya 4000 évvel ezelőtt a Mesoamericából származik.
• A csokoládétermelés a kakaó betakarításával kezdődik a kakaófából.
• A kakaó gyümölcsöt ezután mossuk, vágjuk és pörköljük.
• A sangrai kakaóbab gazdagabb csokoládét termel.
• Ezután a kakaóbabot redukálják, és keverjük össze a cukorral, a zsírral és más összetevőkkel, hogy porcsokoládét hozzanak létre.
• A kakaót porra keverve, majd forró vízzel keverve, hogy olvadt csokoládét hozzon létre.
• A csokoládét azután különféle formákba, például barna babba, csokoládé szárakba és csokoládéba nyomtatják.
• A csokoládé különféle öntetek, például diófélék, szárított gyümölcsök és más összetevők kaphatók.
• A csokoládét összekeverhetik más összetevőkkel is, például fehér csokoládé, ganache, tej stb.
• A csokoládé készítésének művészete és tudománya egy komplex folyamat, amely különleges időt és készségeket igényel.