10 Interessante Tatsache About The Art and Science of Chocolate Making

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• Die Kunst und Wissenschaft der Schokolade stammte vor 4.000 Jahren von Mesoamerika.
• Die Schokoladenproduktion beginnt mit der Ernte von Kakao aus dem Kakaobaum.
• Kakaofrüchte werden dann gewaschen, geschnitten und geröstet.
• Sangrai -Kakaobohnen produzieren Schokolade, die reicher sind.
• Kakaobohnen werden dann reduziert und mit Zucker, Fett und anderen Zutaten gemischt, um Pulverschokolade zu erzeugen.
• Pulverkakao dann mit heißem Wasser gemischt, um geschmolzene Schokolade zu erzeugen.
• Schmelzschokolade wird dann in verschiedene Formen wie braune Bohnen, Schokoladenstiele und Schokoladenstangen gedruckt.
• Schokoladenbalken können verschiedene Beläge wie Nüsse, getrocknete Früchte und verschiedene andere Zutaten erhalten.
• Schokolade kann auch mit anderen Zutaten wie weißer Schokolade, Ganache, Milch usw. gemischt werden.
• Die Kunst und Wissenschaft der Schokolade ist ein komplexer Prozess, der besondere Zeit und Fähigkeiten erfordert.