10 Fakta Menarik About The Art and Science of Chocolate Making

Transcript:

Languages:

• Seni dan sains membuat coklat datang dari Mesoamerica 4,000 tahun yang lalu.
• Pengeluaran coklat bermula dengan menuai koko dari pokok koko.
• Buah koko kemudian dibasuh, dipotong, dan panggang.
• Kacang koko Sangrai menghasilkan coklat yang lebih kaya.
• Kacang koko kemudian dikurangkan dan dicampur dengan gula, lemak, dan bahan -bahan lain untuk menghasilkan coklat serbuk.
• Koko serbuk kemudian dicampur dengan air panas untuk mencipta coklat cair.
• Coklat lebur kemudian dicetak ke dalam pelbagai bentuk seperti kacang coklat, batang coklat, dan bar coklat.
• Bar coklat boleh diberikan pelbagai topping seperti kacang, buah kering, dan pelbagai bahan lain.
• Coklat juga boleh dicampur dengan bahan -bahan lain seperti coklat putih, ganache, susu, dll.
• Seni dan sains membuat coklat adalah proses yang kompleks yang memerlukan masa dan kemahiran khas.