10 Fapte Interesante About The Art and Science of Chocolate Making

Transcript:

Languages:

• Arta și știința de a face ciocolată au venit din Mesoamerica acum 4.000 de ani.
• Producția de ciocolată începe cu recoltarea cacao din arborele de cacao.
• Fructele de cacao sunt apoi spălate, tăiate și prăjite.
• Fasolea de cacao Sangrai produc ciocolată mai bogată.
• Fasolea de cacao este apoi redusă și amestecată cu zahăr, grăsime și alte ingrediente pentru a crea ciocolată cu pulbere.
• Cacao pudră apoi amestecată cu apă caldă pentru a crea ciocolată topită.
• Ciocolata topită este apoi imprimată în diverse forme, cum ar fi fasolea maro, tulpinile de ciocolată și barele de ciocolată.
• Barele de ciocolată pot fi administrate diverse toppinguri, cum ar fi nuci, fructe uscate și diverse alte ingrediente.
• Ciocolata poate fi amestecată și cu alte ingrediente, cum ar fi ciocolata albă, ganache, lapte etc.
• Arta și știința de a face ciocolată este un proces complex care necesită timp și abilități speciale.