10 حقائق مثيرة للاهتمام About The Art and Science of Chocolate Making

Transcript:

Languages:

• جاء فن وعلوم صنع الشوكولاتة من أمريكا الوسطى قبل 4000 عام.
• يبدأ إنتاج الشوكولاتة بحصاد الكاكاو من شجرة الكاكاو.
• ثم يتم غسل فاكهة الكاكاو ، وقطعها ، وتحميصها.
• Sangrai cocoa beans تنتج الشوكولاتة الأكثر ثراء.
• ثم يتم تقليل حبوب الكاكاو وخلطها بالسكر والدهون والمكونات الأخرى لإنشاء شوكولاتة مسحوق.
• مسحوق الكاكاو ثم تم خلطه بالماء الساخن لإنشاء الشوكولاتة المذابة.
• يتم طباعة ذوبان الشوكولاتة في أشكال مختلفة مثل الفاصوليا البني ، وسيقان الشوكولاتة ، وحانات الشوكولاتة.
• يمكن إعطاء قضبان الشوكولاتة العديد من الطبقة مثل المكسرات والفواكه المجففة والعديد من المكونات الأخرى.
• يمكن خلط الشوكولاتة أيضًا مع مكونات أخرى مثل الشوكولاتة البيضاء ، الغاناش ، الحليب ، إلخ.
• فن وعلوم صنع الشوكولاتة هو عملية معقدة تتطلب وقتًا ومهارات خاصة.