10 Maraqlı Faktlar About The Art and Science of Chocolate Making

Transcript:

Languages:

• Şokolad hazırlamaq sənəti və elmi Mesoamerica 4000 il əvvəl gəldi.
• Şokolad istehsalı kakao ağacından kakao yığımı ilə başlayır.
• Kakao meyvəsi daha sonra yuyulur, kəsilir və qovurulur.
• Sangrai Cocoa lobya, daha zəngin olan şokolad istehsal edir.
• Cocoa lobya, toz şokolad yaratmaq üçün şəkər, yağ və digər maddələrdən sonra azaldılır və qarışdırılır.
• Pudra kakuası, sonra ərinmiş şokolad yaratmaq üçün isti su ilə qarışdırılır.
• Şokolad əriyən şokolad, qəhvəyi lobya, şokoladlı gövdələr və şokolad çubuqları kimi müxtəlif formalara çap olunur.
• Şokolad barlarına qoz-fındıq, qurudulmuş meyvə və müxtəlif maddələr kimi müxtəlif yağlar verilə bilər.
• Şokolad, ağ şokolad, ganache, süd və s. Kimi digər maddələrlə də qarışdırıla bilər.
• Şokolad hazırlamaq sənəti və elmi xüsusi vaxt və bacarıq tələb edən mürəkkəb bir prosesdir.