10 Maraqlı Faktlar About Food preservation

Transcript:

Languages:

• Qədim dövrlərdən bəri İndoneziya sakinləri qidanı daha uzun müddət saxlamaq üçün qurutma, fumiqasiya və turşu kimi qida qorunması texnikalarından istifadə etdilər.
• Zəncəfil, zəncəfil və limon kimi ədviyyatlar tez-tez ənənəvi İndoneziya qidalarının qorunmasında istifadə olunur, çünki təbii antibakterial xüsusiyyətləri var.
• İndoneziyadakı məşhur ədviyyatlı sousdan biri olan Sambal karides pastası, soyuducuda hava keçirməyən bir konteynerdə saxlanılırsa bir neçə aya qədər davam edə bilər.
• Duz və Betel Lime'nin qarışığında isladılmış yumurtaları isladılmış yumurtaları əsrlər boyu İndoneziyada məşhur qorunma qidalarına çevrildi.
• İndoneziya mətbəxindəki əsas ədviyyatlardan biri olan şirin soya sousu, otaq temperaturunda hava keçirməyən bir konteynerdə saxlanılırsa bir neçə aya qədər davam edə bilər.
• Tempe, Fermentləşdirilmiş Soya-dan hazırlanan İndoneziya ixtisasları, soyuducuda saxlanıldıqda bir neçə həftəyə qədər davam edə bilər.
• Cracker, nişasta və balıq və ya karidesdən hazırlanan qəlyanaltılar, otaq temperaturunda hava keçirməyən bir konteynerdə saxlanılırsa bir neçə aya qədər davam edə bilər.
• Ən populyar İndoneziya ixtisaslarından biri olan qızardılmış düyü, soyuducuda saxlanıldıqda bir neçə günə qədər davam edə bilər.
• Qərbi Sumatra ərazisindən tipik mətbəxi rendant mətbəxi, otaq temperaturunda hava keçirməyən bir konteynerdə saxlanılırsa, bir neçə həftəyə qədər davam edə bilər.
• Çili, soğan və yerkökü kimi tərəvəzlər qurudulmuş və ya təravətlərini daha uzun müddət qorumaq üçün turşular tərəfindən qorunub saxlanıla bilər.