10 Qiziqarli Fakt About Food preservation

Transcript:

Languages:

• Qadim zamonlardan beri Indoneziya aholisi oziq-ovqat mahsulotlarini quritish, fumigatsiya va kislotalardan uzoqroq saqlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash texnikasi, masalan, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va kislotalardan foydalanishda foydalanishgan.
• Zanjir, zanjabil va Lemonrass an'anaviy oziq-ovqat mahsulotlarini saqlab qolish uchun ko'pincha an'anaviy antibakterial xususiyatlarga ega.
• Indoneziyadagi mashhur ko'karcha soslardan biri, muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlangan bo'lsa, bir necha oygacha davom etishi mumkin.
• Tuz va betel ohak aralashmasida tuxumni solilayotgan tuxumni qurigan tuzlangan tuxumlar asrlar davomida Indoneziyada oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini saqlab qoladi.
• Indoneziya oshxonasidagi asosiy ziravorlardan biri, agar xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishda saqlansa, bir necha oygacha davom etishi mumkin.
• Fermentlangan soyadan qilingan indoneziyalik mutaxassislar muzlatgichda saqlansa, bir necha haftagacha davom etishi mumkin.
• Krakerlar, kraxmal va baliq yoki qisqichbaqalardan tayyorlangan gazaklar, xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishda saqlangan bo'lsa, bir necha oygacha davom etishi mumkin.
• Qovurilgan guruch, eng mashhur indoneziyalik mutaxassislardan biri muzlatgichda saqlansa, bir necha kungacha davom etishi mumkin.
• Rantanang Go'sht, G'arbiy Sumatra hududidan odatiy taomlar, agar xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishda saqlansa, bir necha haftagacha davom etishi mumkin.
• Chili, piyoz va sabzi kabi sabzavotlar quritilgan yoki uzoqroq tazeliklarini saqlash uchun tuzlangan yoki tuzlangan.