10 Interesting Fact About Food preservation

Transcript:

Languages:

• قدیم زمانے سے ہی ، انڈونیشیا کے رہائشیوں نے کھانے کے تحفظ کی تکنیک جیسے خشک ہونے ، دومن ، اور تیزابیت کو استعمال کیا ہے تاکہ کھانے کو زیادہ لمبا رکھیں۔
• مسالے جیسے ادرک ، ہلدی اور لیمون گراس اکثر روایتی انڈونیشی کھانے کی اشیاء کو محفوظ رکھنے میں استعمال ہوتے ہیں کیونکہ ان میں قدرتی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں۔
• سمبل کیکڑے کا پیسٹ ، انڈونیشیا میں مشہور مسالہ دار چٹنی میں سے ایک ، اگر ریفریجریٹر میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ ہے تو کئی مہینوں تک جاری رہ سکتا ہے۔
• نمک اور بیٹل چونے کے مرکب میں انڈے بھگو کر بنائے گئے نمکین انڈے ، صدیوں سے انڈونیشیا میں مشہور تحفظ کا کھانا بن چکے ہیں۔
• انڈونیشیا کے کھانے میں ایک اہم مصالحے میں سے ایک میٹھی سویا ساس ، اگر کمرے کے درجہ حرارت پر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ ہے تو کئی مہینوں تک جاری رہ سکتا ہے۔
• ٹمپ ، انڈونیشیا کی خصوصیات خمیر شدہ سویابین سے بنی ہیں ، اگر ریفریجریٹر میں محفوظ ہے تو کئی ہفتوں تک جاری رہ سکتی ہے۔
• کریکرز ، نشاستے اور مچھلی یا کیکڑے سے بنے نمکین ، کمرے کے درجہ حرارت پر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ ہونے پر کئی مہینوں تک جاری رہ سکتے ہیں۔
• فرائیڈ رائس ، جو انڈونیشیا کی سب سے مشہور خصوصیات میں سے ایک ہے ، اگر ریفریجریٹر میں محفوظ ہے تو کئی دن تک جاری رہ سکتا ہے۔
• رینڈانگ گوشت ، مغربی سوماترا کے علاقے سے عام کھانا ، اگر کمرے کے درجہ حرارت پر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ذخیرہ ہوتا ہے تو کئی ہفتوں تک جاری رہ سکتا ہے۔
• مرچ ، پیاز ، اور گاجر جیسی سبزیاں خشک کے ذریعہ محفوظ کی جاسکتی ہیں یا اچار میں ان کی تازگی کو زیادہ دیر تک برقرار رکھنے کے ل .۔