10 有趣的事实 About Food preservation

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• 自远古时代以来，印尼居民使用了食品保存技术，例如干燥，熏蒸和酸性，以使食物新鲜更长。
• 姜，姜黄和柠檬草等香料通常用于保存传统的印尼食品，因为它们具有天然的抗菌特性。
• 印度尼西亚受欢迎的辣酱之一桑巴虾糊，如果存放在冰箱中的密封容器中，则可以持续几个月。
• 通过将鸡蛋浸泡在盐和槟榔酸橙的混合物中，已经在印度尼西亚流行的保存食品，数百年来。
• 甜酱油是印尼美食的主要香料之一，如果在室温下存放在密封的容器中，则可以持续几个月。
• 坦佩（Tempe）是由发酵大豆制成的印度尼西亚特色菜，如果存放在冰箱中，则可以持续几周。
• 饼干，淀粉，鱼或虾制成的零食，如果在室温下存放在密封的容器中，则可以持续几个月。
• 炒饭是印尼最受欢迎的特色菜之一，如果存放在冰箱中，则可以持续几天。
• Rendang Meat是西苏门答腊区域的典型美食，如果在室温下存放在密封的容器中，则可以持续几周。
• 辣椒，洋葱和胡萝卜等蔬菜可以通过干燥或加工成泡菜来保存以保持其新鲜度更长的时间。