10 Сонирхолтой Баримтууд About Food preservation

Эртний үеэс хойш Индонезийн оршин суугчид, хуурай, хоол хүнс, хүчиллэг нь хоол хүнс, хүчиллэгийг цэвэрлэж, хоол хүнсээ цэвэр байлгах гэх мэт хүнсний хадгалалтын техникийг ашигласан.
Ginger гэх мэт халуун ногоо, турмерик, Лемонграсс бактерийн эсрэг шинж чанаруудтай байдаг тул уламжлалт Индоньансезастик хоол хүнсийг хадгалахад ихэвчлэн ашигладаг.
Самбалын сам хорхой оо, Индонез дахь алдартай халуун ногоотой соусын нэг нь хөргөгчинд байрладаг.
Давс ба бетелийн шохойн холимогоор өндөг, давс, бетелийн шохойн хоолонд хийсэн өндөгийг давс,
Сайхан шар буурцагны амттан, Индонезийн хоолны газар, өрөөний температурт хадгалагдаж байвал хэдэн сар хүртэлх хэдэн сар хүртэлх хэдэн сар хүртэл үргэлжилж болно.
Темпе, Индонезийн Мэргэжилтнүүд нь хөргөгчинд хийсэн бол хэдэн долоо хоног хүртэл хэдэн долоо хоног үргэлжилж болно.
Хагас, загас, загас, сам хорхойноос хийсэн хөнгөн зууш.
Шарсан будаа, хамгийн алдартай Индонезийн хамгийн алдартай нь хөргөгчинд хадгалсан бол хэдэн өдөр үргэлжилж болно.
Баруун Суматра мужийн талбайгаас гаралтай мах, ердийн хоол хүнс, өрөөний температурт хадгалдаг бол хэдэн долоо хоног үргэлжилж болно.
Чили, сонгино гэх мэт хүнсний ногоо, лууван, лууванг хатаах эсвэл даршилсан ногоо хадгалах боломжтой.