10 Dato Interesante About Food preservation

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• Desde la antigüedad, los residentes indonesios han utilizado técnicas de preservación de alimentos como secado, fumigación y acidías para mantener los alimentos frescos por más tiempo.
• Las especias como el jengibre, la cúrcuma y la hierba de limón a menudo se usan para preservar los alimentos tradicionales indonesios porque tienen propiedades antibacterianas naturales.
• La pasta de camarones sambal, una de la salsa picante popular en Indonesia, puede durar hasta varios meses si se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador.
• Los huevos salados, hechos con huevos en una mezcla de sal y cal betel, se han convertido en alimentos de conservación populares en Indonesia durante siglos.
• La salsa de soja dulce, una de las especias principales en la cocina indonesia, puede durar hasta varios meses si se almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
• Tempe, especialidades indonesias hechas de soja fermentada, pueden durar hasta varias semanas si se almacenan en el refrigerador.
• Crackers, bocadillos hechos de almidón y pescado o camarones, pueden durar hasta varios meses si se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
• El arroz frito, una de las especialidades indonesias más populares, puede durar hasta varios días si se almacena en el refrigerador.
• La carne Rendang, la cocina típica del área de West Sumatra, puede durar hasta varias semanas si se almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
• Las verduras como el chile, las cebollas y las zanahorias pueden conservarse secas o procesadas en encurtidos para mantener su frescura por más tiempo.