10 Fapte Interesante About Food preservation

Transcript:

Languages:

• Din cele mai vechi timpuri, rezidenții indonezieni au folosit tehnici de conservare a alimentelor, cum ar fi uscarea, fumigarea și acidii pentru a menține alimentele proaspete mai mult timp.
• Condimente precum ghimbirul, turmericul și lămâia sunt adesea utilizate în păstrarea alimentelor tradiționale indoneziene, deoarece au proprietăți antibacteriene naturale.
• Pasta de creveți de sambal, unul dintre sosul popular picant din Indonezia, poate dura până la câteva luni dacă este depozitat într -un recipient etanș la frigider.
• Ouăle sărate, obținute prin înmuierea ouălor într -un amestec de sare și var de betel, au devenit alimente populare de conservare în Indonezia de secole.
• Sosul de soia dulce, unul dintre principalele condimente din bucătăria indoneziană, poate dura până la câteva luni dacă este depozitat într -un recipient etanș la temperatura camerei.
• Tempe, specialitățile indoneziene făcute din soia fermentată, pot dura până la câteva săptămâni dacă sunt păstrate la frigider.
• Crackers, gustări făcute din amidon și pește sau creveți, pot dura până la câteva luni, dacă sunt depozitate într -un recipient etanș la temperatura camerei.
• Orez prăjit, una dintre cele mai populare specialități indoneziene, poate dura până la câteva zile dacă este depozitată la frigider.
• Carnea Rendang, bucătăria tipică din zona Sumatrei de Vest, poate dura până la câteva săptămâni dacă este depozitată într -un recipient etanș la temperatura camerei.
• Legume precum chili, ceapă și morcovi pot fi păstrate prin uscat sau prelucrat în murături pentru a -și menține prospețimea mai mult timp.