10 Fakta Menarik About Food preservation

Transcript:

Languages:

• Sejak zaman purba, penduduk Indonesia telah menggunakan teknik pemeliharaan makanan seperti pengeringan, pengasapan, dan asid untuk menjaga makanan segar lebih lama.
• Rempah -rempah seperti halia, kunyit, dan serai sering digunakan dalam memelihara makanan tradisional Indonesia kerana mereka mempunyai sifat antibakteria semulajadi.
• Tampal udang sambal, salah satu sos pedas yang popular di Indonesia, boleh bertahan sehingga beberapa bulan jika disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
• Telur asin, dibuat dengan merendam telur dalam campuran garam dan kapur sirih, telah menjadi makanan pemeliharaan yang popular di Indonesia selama berabad -abad.
• Sos kicap manis, salah satu rempah utama dalam masakan Indonesia, boleh bertahan sehingga beberapa bulan jika disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
• Tempe, kepakaran Indonesia yang diperbuat daripada kacang soya yang ditapai, boleh bertahan sehingga beberapa minggu jika disimpan di dalam peti sejuk.
• Keropok, makanan ringan yang dibuat dari kanji dan ikan atau udang, boleh bertahan sehingga beberapa bulan jika disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
• Nasi goreng, salah satu kepakaran Indonesia yang paling popular, boleh bertahan sehingga beberapa hari jika disimpan di dalam peti sejuk.
• Rendang Daging, masakan tipikal dari kawasan Sumatra Barat, boleh bertahan sehingga beberapa minggu jika disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
• Sayuran seperti cabai, bawang, dan wortel boleh dipelihara oleh kering atau diproses ke dalam acar untuk mengekalkan kesegaran mereka lebih lama.