10 흥미로운 사실 About Food preservation

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• 고대부터 인도네시아 주민들은 건조, 훈증 및 산성과 같은 식품 보존 기술을 사용하여 음식을 더 오래 신선하게 유지했습니다.
• 생강, 심황 및 레몬 그라스와 같은 향신료는 종종 천연 항균 특성이 있기 때문에 전통적인 인도네시아 식품을 보존하는 데 사용됩니다.
• 인도네시아에서 인기있는 매운 소스 중 하나 인 삼발 새우 페이스트는 냉장고의 밀폐 용기에 저장되면 최대 몇 달 동안 지속될 수 있습니다.
• 소금과 구장 석회의 혼합물에 알을 담그면서 만든 소금에 절인 계란은 수세기 동안 인도네시아에서 인기있는 보존 식품이되었습니다.
• 인도네시아 요리의 주요 향신료 중 하나 인 달콤한 간장 소스는 실온에서 밀폐 된 용기에 보관하면 최대 몇 달 동안 지속될 수 있습니다.
• 발효 콩으로 만든 인도네시아 특산품 인 Tempe는 냉장고에 보관하면 최대 몇 주 동안 지속될 수 있습니다.
• 크래커, 전분 및 생선 또는 새우로 만든 간식은 실온에서 밀폐 된 용기에 저장되면 최대 몇 달 동안 지속될 수 있습니다.
• 가장 인기있는 인도네시아 전문 분야 중 하나 인 볶음밥은 냉장고에 보관하면 최대 며칠 동안 지속될 수 있습니다.
• West Sumatra 지역의 전형적인 요리 인 Rendang 고기는 실온에서 밀폐 된 용기에 보관하면 최대 몇 주 동안 지속될 수 있습니다.
• 칠리, 양파 및 당근과 같은 야채는 건조 또는 피클로 가공하여 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.