10 Huvitavaid Fakte About Food preservation

Transcript:

Languages:

• Alates iidsetest aegadest on Indoneesia elanikud kasutanud toidu säilitamise tehnikaid nagu kuivatamine, fumigeerimine ja happed, et toitu kauem värskena hoida.
• Traditsiooniliste Indoneesia toitude säilitamiseks kasutatakse sageli vürtse nagu ingver, kurkum ja sidrunheinad, kuna neil on looduslikud antibakteriaalsed omadused.
• Sambal krevettide pasta, üks Indoneesia populaarsetest vürtsikatest kastmetest, võib kesta kuni mitu kuud, kui seda hoitakse külmkapis õhukindlas anumas.
• Soolamunad, mis on valmistatud munade leotamisel soola ja betel -laimi segusse, on sajandeid saanud Indoneesias populaarseks säilitustoiduks.
• Magus sojakaste, mis on Indoneesia köögi üks peamisi vürtse, võib kesta kuni mitu kuud, kui seda hoitakse õhukindlas anumas toatemperatuuril.
• Tempe, Indoneesia erialad, mis on valmistatud kääritatud sojaoad, võivad külmkapis ladustades kesta kuni mitu nädalat.
• Praetud riis, üks populaarsemaid Indoneesia erialasid, võib külmkapis ladustamisel kesta mitu päeva.
• Lääne -Sumatra piirkonna tüüpiline köök uuesti läbimine võib kesta kuni mitu nädalat, kui seda hoitakse õhukindlas anumas toatemperatuuril.
• Köögiviljad nagu tšilli, sibulat ja porgandeid saab kuivatatud või hapukurkide töödeldud säilitada, et oma värskust kauem säilitada.