10 Fakta Menarik Tentang Seni Dan Ilmu Pembuatan Cokelat

Transcript:

Languages:

• Seni dan ilmu pembuatan cokelat berasal dari Mesoamerika 4.000 tahun yang lalu.
• Produksi cokelat dimulai dengan memanen buah kakao dari pohon kakao.
• Buah kakao kemudian dicuci, dipotong, dan disangrai.
• Biji kakao disangrai menghasilkan coklat yang lebih kaya rasa.
• Biji kakao kemudian dikurangi dan dicampur dengan gula, lemak, dan bahan lain untuk menciptakan cokelat bubuk.
• Coklat bubuk kemudian dicampur dengan air panas untuk menciptakan coklat leleh.
• Coklat leleh kemudian dicetak menjadi berbagai bentuk seperti biji coklat, coklat batang, dan coklat bar.
• Coklat bar dapat diberi berbagai topping seperti kacang, buah kering, dan berbagai bahan lainnya.
• Coklat juga dapat dicampur dengan bahan lain seperti cokelat putih, ganache, susu, dll.
• Seni dan ilmu pembuatan cokelat adalah proses yang kompleks yang membutuhkan waktu dan keterampilan khusus.