10 حقائق مثيرة للاهتمام About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• يأتي المطبخ Cajun من لويزيانا ، الولايات المتحدة.
• يتأثر المطبخ Cajun بثقافة أكاديا الفرنسية وأفريقيا والهنود الأمريكيين.
• يُعرف المطبخ Cajun باستخدام التوابل القوية ، مثل Cayenne Pepper و Paprika و Thyme.
• Gumbo هو طبق Cajun نموذجي مصنوع من Roux والثوم والفلفل الحلو وصلصة الطماطم.
• Jambalaya هو طبق أرز Cajun نموذجي يتكون من الأرز واللحوم والخضروات.
• Crawfish etouffee هو طبق يتكون من لحم جراد البحر الصغير الذي يقدم مع صلصة رو.
• Beignet هي كعكة مقلية شهيرة في نيو أورليانز ، والتي عادة ما يتم تقديمها مع السكر المكرر.
• Boudin هو نقانق مصنوعة من الخنازير والأرز والثوم والتوابل.
• Praline هو حلوى الفول السوداني مصنوعة من السكر والفاصوليا والحليب المكثف المحلى.
• الأطباق النموذجية الأخرى هي الفاصوليا الحمراء والأرز والأرز القذر وساندويتش بوي بوي.