10 Zanimiva Dejstva About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Cajun kuhinja prihaja iz Louisiane v ZDA.
• Na Cajun kuhinjo vpliva kultura francoske-akadije, Afrike in ameriškega Indijca.
• Cajun kuhinja je znana po uporabi močnih začimb, kot so kajenski poper, paprika in timijan.
• Gumbo je tipična jed Cajun, narejena iz rouxa, česna, paprike in paradižnikove omake.
• Jambalaya je tipična riževa jed Cajun, sestavljena iz riža, mesa in zelenjave.
• Crawfish Etouffee je jed, sestavljena iz majhnega jastoga mesa, ki ga postrežemo z omako.
• Beignet je znana ocvrta torta v New Orleansu, ki jo običajno postrežemo z rafiniranim sladkorjem.
• Boudin je klobasa, narejena iz prašičev, riža, česna in začimb.
• Praline je arašidovo bombon iz sladkorja, fižola in sladkanega kondenziranega mleka.
• Druge tipične jedi so rdeč fižol in riž, umazan riž in sendvič po fantov.