10 Interesants Fakts About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Cajun Cuisine nāk no Luiziānas, Amerikas Savienotajām Valstīm.
• Cajun Cuisine ietekmē Francijas-Akadijas, Āfrikas un Amerikas indiāņu kultūra.
• Cajun virtuve ir pazīstama ar spēcīgu garšvielu, piemēram, kajenne piparu, paprika un timiāna, izmantošanu.
• Gumbo ir tipisks cajun ēdiens, kas izgatavots no roux, ķiplokiem, paprika un tomātu mērces.
• Jambalaya ir tipisks cajun rīsu ēdiens, kas sastāv no rīsiem, gaļas un dārzeņiem.
• Crawfish Etouffee ir ēdiens, kas sastāv no maza omāra gaļas, kas pasniegta ar Roux mērci.
• Beignets ir slavena cepta kūka Ņūorleānā, kuru parasti pasniedz ar rafinētu cukuru.
• Boudin ir desa, kas izgatavota no cūkām, rīsiem, ķiplokiem un garšvielām.
• Praline ir zemesriekstu konfektes, kas izgatavotas no cukura, pupiņām un saldinātu kondensētu pienu.
• Citi tipiski ēdieni ir sarkanās pupiņas un rīsi, netīri rīsi un po zēna sviestmaize.