10 Huvitavaid Fakte About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Cajuni köök on pärit Ameerika Ühendriikide Louisianast.
• Cajuni kööki mõjutavad Prantsuse-Akadia, Aafrika ja Ameerika indiaanlaste kultuur.
• Cajuni köök on tuntud tugevate vürtside, näiteks Cayenne'i pipra, paprika ja tüümiani kasutamise poolest.
• Gumbo on tüüpiline Cajuni roog, mis on valmistatud Rouxi, küüslaugust, paprikast ja tomatikastmest.
• Jambaya on tüüpiline Cajuni riisiroog, mis koosneb riisist, lihast ja köögiviljadest.
• Vädede etouffee on roog, mis koosneb väikesest homaari lihast, mida serveeritakse roux -kastmega.
• Beignet on kuulus praetud kook New Orleansis, mida serveeritakse tavaliselt rafineeritud suhkruga.
• Boudin on vorm, mis on valmistatud sigadest, riisist, küüslaugust ja vürtsidest.
• Praline on suhkrust, ubadest ja magustatud kondenspiimast valmistatud maapähkli komm.
• Muud tüüpilised toidud on punased oad ja riis, määrdunud riis ja Po Boy Sandwich.