10 Интересни Факти About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Cajun Cuisine идва от Луизиана, САЩ.
• Cajun Cuisine се влияе от културата на френска-акадия, Африка и американския индианец.
• Cajun Cuisine е известна с използването на силни подправки, като кайен пипер, червен пипер и мащерка.
• Gumbo е типично ястие с каджун, приготвено от рукс, чесън, червен пипер и доматен сос.
• Jambalaya е типично ястие с ориз Cajun, състоящо се от ориз, месо и зеленчуци.
• Etouffee на раци е ястие, състоящо се от малко месо от омари, сервирано със сос Roux.
• Beignet е известна пържена торта в Ню Орлиънс, която обикновено се сервира с рафинирана захар.
• Boudin е наденица, приготвена от прасета, ориз, чесън и подправки.
• Пралин е бонбон с фъстъци, приготвени от захар, боб и подсладено кондензирано мляко.
• Други типични ястия са червен боб и ориз, мръсен ориз и сандвич с PO Boy.