10 עובדות מעניינות About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• מטבח קג'ון מגיע מלואיזיאנה, ארצות הברית.
• מטבח קג'ון מושפע מתרבות הצרפתית-אקדיה, אפריקה וההודית האמריקאית.
• מטבח קג'ון ידוע בשימוש בתבלינים חזקים, כמו פלפל קאיין, פפריקה וטימין.
• גומבו הוא צלחת קג'ון טיפוסית העשויה מרוקס, שום, פפריקה ורוטב עגבניות.
• Jambalaya הוא צלחת אורז של Cajun המורכבת מאורז, בשר וירקות.
• אטופי סרטנים הוא מנה המורכבת מבשר לובסטר קטן המוגש עם רוטב רוקס.
• Beignet היא עוגה מטוגנת מפורסמת בניו אורלינס, המוגשת בדרך כלל עם סוכר מעודן.
• בודין הוא נקניק העשוי מחזירים, אורז, שום ותבלינים.
• פרלין הוא סוכריות בוטנים העשוי מסוכר, שעועית וחלב מרוכז ממותק.
• מנות טיפוסיות אחרות הן שעועית אדומה ואורז, אורז מלוכלך וכריך פו בוי.