10 Kawili-wiling Katotohanan About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Ang lutuing Cajun ay nagmula sa Louisiana, Estados Unidos.
• Ang lutuing Cajun ay naiimpluwensyahan ng kultura ng Pranses-Akadia, Africa, at American Indian.
• Ang lutuing Cajun ay kilala para sa paggamit ng malakas na pampalasa, tulad ng cayenne pepper, paprika, at thyme.
• Ang Gumbo ay isang pangkaraniwang ulam na Cajun na gawa sa roux, bawang, paprika, at sarsa ng kamatis.
• Ang Jambalaya ay isang pangkaraniwang ulam na bigas ng cajun na binubuo ng bigas, karne, at gulay.
• Ang crawfish etouffee ay isang ulam na binubuo ng maliit na karne ng lobster na hinahain ng sarsa ng roux.
• Ang Beignet ay isang sikat na pritong cake sa New Orleans, na karaniwang pinaglingkuran ng pino na asukal.
• Ang Boudin ay isang sausage na gawa sa mga baboy, bigas, bawang, at pampalasa.
• Ang Praline ay isang kendi ng peanut na gawa sa asukal, beans, at matamis na condensed milk.
• Ang iba pang mga karaniwang pinggan ay pulang beans at bigas, maruming bigas, at po boy sandwich.