10 Interesujący Fakt About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Kuisine Cajun pochodzi z Luizjany w Stanach Zjednoczonych.
• Na kuchnię Cajun wpływa kultura francusko-akadii, Afryki i Indian amerykańskich.
• Kuchnia Cajun znana jest z stosowania silnych przypraw, takich jak pieprz Cayenne, papryka i tymianek.
• Gumbo to typowe danie Cajun wykonane z Roux, czosnku, papryki i sosu pomidorowego.
• Jambalaya to typowe danie z ryżu Cajun składające się z ryżu, mięsa i warzyw.
• Crawfish etoufee to danie składające się z małego homara serwowanego z sosem Roux.
• Beignet to słynne smażone ciasto w Nowym Orleanie, które jest zwykle podawane z rafinowanym cukrem.
• Boudin to kiełbasa wykonana ze świń, ryżu, czosnku i przypraw.
• Pralina to cukierki orzechowe wykonane z cukru, fasoli i słodzonego skondensowanego mleka.
• Inne typowe potrawy to czerwona fasola i ryż, brudny ryż i kanapka Po Boy.