10 Ενδιαφέροντα Γεγονότα About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Η κουζίνα Cajun προέρχεται από τη Λουιζιάνα, Ηνωμένες Πολιτείες.
• Η κουζίνα Cajun επηρεάζεται από την κουλτούρα της Γαλλικής Ακδιαίας, της Αφρικής και του Αμερικανού Ινδιάνου.
• Η κουζίνα Cajun είναι γνωστή για τη χρήση ισχυρών μπαχαρικών, όπως πιπέρι καγιέν, πάπρικα και θυμάρι.
• Το Gumbo είναι ένα τυπικό πιάτο cajun που κατασκευάζεται από ρουξ, σκόρδο, πάπρικα και σάλτσα ντομάτας.
• Το Jambalaya είναι ένα τυπικό πιάτο ρύζι Cajun που αποτελείται από ρύζι, κρέας και λαχανικά.
• Το Crawfish Etouffee είναι ένα πιάτο που αποτελείται από μικρό κρέας αστακού που σερβίρεται με σάλτσα roux.
• Το Beignet είναι ένα διάσημο τηγανισμένο κέικ στη Νέα Ορλεάνη, η οποία συνήθως σερβίρεται με εκλεπτυσμένη ζάχαρη.
• Το Boudin είναι ένα λουκάνικο φτιαγμένο από χοίρους, ρύζι, σκόρδο και μπαχαρικά.
• Το Praline είναι μια καραμέλα φυστικιών που κατασκευάζεται από ζάχαρη, φασόλια και γλυκά συμπυκνωμένο γάλα.
• Άλλα τυπικά πιάτα είναι κόκκινα φασόλια και ρύζι, βρώμικο ρύζι και σάντουιτς.