10 Fíricí Suimiúla About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Tagann Cajun ealaín ó Louisiana, na Stáit Aontaithe.
• Bíonn tionchar ag cultúr na Fraince-Akadia, na hAfraice, agus na hIndia Meiriceánach ar ealaín Cajun.
• Tá cáil ar ealaín Cajun as spíosraí láidre a úsáid, mar shampla cayenne piobar, paprika, agus tíme.
• Is é atá i Gumbo ná mias tipiciúil cajun a dhéantar as roux, gairleog, paprika, agus anlann trátaí.
• Is é atá i Jambalaya ná mias ríse cajun tipiciúil ina bhfuil rís, feoil agus glasraí.
• Is císte friochta cáiliúil é Beignet i New Orleans, a sheirbheáiltear le siúcra scagtha de ghnáth.
• Is ispíní é Boudin a dhéantar as muca, rís, gairleog, agus spíosraí.
• Is candy peanut é Praline a dhéantar as siúcra, pónairí, agus bainne comhdhlúite milsithe.
• Is iad na miasa tipiciúla eile ná pónairí dearga agus rís, rís salach, agus ceapaire po bhuachaill.