10 Intressanta Fakta About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Cajun -köket kommer från Louisiana, USA.
• Cajun-köket påverkas av kulturen i French-Akadia, Afrika och den amerikanska indianen.
• Cajun -köket är känt för användning av starka kryddor, såsom cayennepeppar, paprika och timjan.
• Gumbo är en typisk Cajun -maträtt gjord av roux, vitlök, paprika och tomatsås.
• Jambalaya är en typisk Cajun risrätt som består av ris, kött och grönsaker.
• Crawfish Etouffee är en maträtt som består av litet hummerkött som serveras med rouxsås.
• Beignet är en berömd stekt kaka i New Orleans, som vanligtvis serveras med raffinerat socker.
• Boudin är en korv tillverkad av grisar, ris, vitlök och kryddor.
• Praline är en jordnötter tillverkad av socker, bönor och sötad kondenserad mjölk.
• Andra typiska rätter är röda bönor och ris, smutsiga ris och Po Boy Sandwich.