10 Ilginç Gerçekler About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Cajun mutfağı Louisiana, Amerika Birleşik Devletleri'nden geliyor.
• Cajun mutfağı Fransız-Akadia, Afrika ve Amerikan Kızılderilileri kültüründen etkilenir.
• Cajun mutfağı, acı biber, kırmızı biber ve kekik gibi güçlü baharatların kullanımı ile bilinir.
• Gumbo, Roux, sarımsak, kırmızı biber ve domates sosundan yapılmış tipik bir Cajun yemeğidir.
• Jambalaya, pirinç, et ve sebzelerden oluşan tipik bir Cajun pirinç yemeğidir.
• Kerevit etouffee, roux sosu ile servis edilen küçük ıstakoz etinden oluşan bir tabaktır.
• Beignet, New Orleans'ta genellikle rafine şekerle servis edilen ünlü bir kızarmış kektir.
• Boudin, domuz, pirinç, sarımsak ve baharatlardan yapılmış bir sosis.
• Pralin, şeker, fasulye ve tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütten yapılmış bir fıstık şekeridir.
• Diğer tipik yemekler kırmızı fasulye ve pirinç, kirli pirinç ve Po Boy sandviçtir.