10 Zanimljivosti About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Cajun kuhinja dolazi iz Louisiane, Sjedinjene Države.
• Na Cajun kuhinju utječe kultura Francuske-Akadije, Afrike i američke Indijske.
• Cajun kuhinja poznata je po korištenju snažnih začina, poput kajene paprike, paprike i timijana.
• GUMBO je tipično cajunsko jelo izrađeno od Rouxa, češnjaka, paprike i umaka od rajčice.
• Jambalaya je tipično jelo od riže u cajunu koje se sastoji od riže, mesa i povrća.
• Etouffee od rakova je jelo koje se sastoji od malog mesa jastoga posluženih s umak od roux.
• Beignet je poznati prženi kolač u New Orleansu, koji se obično poslužuje s rafiniranim šećerom.
• Boudin je kobasica napravljena od svinja, riže, češnjaka i začina.
• Pratine je bombon od kikirikija napravljen od šećera, graha i zaslađenog kondenziranog mlijeka.
• Ostala tipična jela su crveni grah i riža, prljava riža i sendvič s dječakom.